EL 12... Restaurante - Gastrobar

He estado desaparecida todo este tiempo por que he estado trabajando en algo que pronto verá la luz....Con la ayuda de mi familia, y al mando junto con mi prima hermana, en breve abriremos las puertas de ..." El 12" Restaurante-Gastrobar...

Hay mucha gente por aquí que ya conoce mi cocina, y que saben que mi mayor ilusión era poder dar a conocer   los sabores que salen de mis fogones. Que llevo soñando con esto desde niña y que he luchado enormemente por ganarme un hueco dentro de este mundo tan duro y maravilloso a la vez, como es la gastronomía. 

Adoro lo que hago, y pongo el corazón en cada plato. He luchado hasta con mi propio cuerpo para poder estar hoy aquí,  he sacado fuerzas para levantarme y perseguir mi sueño aún cuando los médicos me prohibían dedicarme a esta profesión tan dura. Pero es lo que quiero, es mi vocación y es lo que mejor se hacer, cocinar. He nacido para estar entre fogones, para soportar la presión que eso conlleva y cocinar a contrarreloj... No es la primera vez que voy a estar al mando de una cocina profesional, pero va a ser la primera vez que esté al mando de la mía. 

GRACIAS a todas las personas que siempre han creído en mi 

GRACIAS a mis padres, por dejarme seguir luchando 

GRACIAS a mi padrino Juan María, con él pisé la primera cocina

GRACIAS a mi primo Miguel A. por tomar la decisión sin cuestionarme

GRACIAS a mi prima Cristina S. Por estar dispuesta a luchar junto a mi en esta aventura.

GRACIAS a mis hermanos Alfonso, Paco y Luisa por enseñarme tanto y aconsejarme lo mejor.

GRACIAS a mi pareja, Memma. Por ser el conejillo de indias de todos mis platos y comer siempre frío por culpa de las fotos...

Y por último, GRACIAS a todos los que me seguis desde este blog, por los comentarios, por vuestras buenas palabras y un GRACIAS en especial a Rocío, mi tocaya del blog "Un poquito de Rocío" que me ayudó desde el principio a tirar hacia adelante con Dibujante de Sabores y me dió fuerzas para no dejarlo atrás. 

Y creo que ya está..... jajajaja... Os veo en El 12!!