Bocadillo de lomo con manzana caramelizada

Un bocadillo rápido de preparar, y algo diferente a lo común. Con un toque de manzana caramelizada con canela que hace que el lomo de cerdo tenga un sabor especial.

Ingredientes:

• 1 panecillo (Yo compré unos de cebolla)
• 2 lonchas de jamón ibérico
• 2 lonchas de queso semicurado
• 2 filetes de lomo de cerdo
• 1/2 manzana
• 2 cucharadas de mostaza
• azúcar
• canela
• aceite de oliva
• sal 
• pimienta

 Comenzamos:

- Pelamos y troceamos la manzana, y caramelizamos en una sartén con un chorrito de aeite de oliva, y cuando coja color le añadimos una cucharada de azúcar

En otra sartén hacemos los trozos de lomo con sal y pimienta.

Tostamos el pan y untamos con la mostaza

Le añadimos un poco de manzana caramelizada, un trozo de lomo y un poco de queso y jamón...