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domingo, 13 de junio de 2010

Come sano, pero con estilo...

Hoy os traigo una receta baja en calorías, saludable y sencilla.


Unos rollitos de lomo rellenos de queso, jamón cocido y tomillo fresco, acompañado por unas patatas y zanahorias al vapor. Además es muy rápida de hacer, así que ganaremos en tiempo para otras cositas.


Ingredientes: Para 2 personas


  •  4 Libritos de lomo
  •  4 Quesitos
  •  4 lonchas de jamón cocido
  •  2 Patatas grandes
  •  200g. de zanahorias baby
  •  Tomillo fresco
  •  Aceite
  •   Sal
  •  Pimienta
    Comenzamos:
    - A mi, personalmente, me gusta chafar con una maza los libritos, para que así queden más finos y sea más fácil enrollarlos;  lo primero, pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal junto con las zanahorias baby. Mientras, salpimentamos los libritos y colamos unas hojas de tomillo fresco, el quesito y la loncha de jamón cocido y enrollamos. envolvemos en papel de aluminio y metemos al horno, previamente precalentado a 180º a media altura en la posición de arriba y abajo. Van a tardar muy poco tiempo en cocerse... más o menos de 10 a 15 minutos... No conviene pasarse del tiempo ya que sino el lomo quedará excesivamente seco. 

    Sacamos del horno, retiramos el papel de aluminio y cortamos a la mitad. Servimos con las patatas y zanahorias...

    Yo le dí un toque de aceite de tomillo y limón y unos granitos de sal negra...

    Que os aproveche!!

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