Bizcocho 1 minuto al microondas, con fresas caramelizadas en zumo de naranja y brandy

Esta es una receta que ya publiqué el 20 de febrero, pero la vuelvo a reeditar para el...

" I Concurso de Recetas De Frutas De Temporada " del blog " Hecho En Casa" patrocinado por "Tescoma" Fabricante de utensilios de cocina para el hogar y el profesional.





Un postre rápido en el que te puedes lucir  impresionando a tus invitados... No se tarda nada en prepararlo, y está realmente rico, rico.

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

• 6 cucharadas de leche
• 2 cucharitas de cacao puro
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

Para las fresas:

• 4 fresas grandes
• el zumo de 1/2 naranja
• un chorrito de Brandy
• 1 cucharada de azúcar

Comenzamos:

-Lo primero que haremos será trocear las fresas,  salteamos en una sartén a fuego fuerte, le añadimos 1 cucharada de azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto completamente agregamos el zumo de naranja y un chorrito de Brandy, flambeamos y dejamos que reduzca... En pocos minutos estará listo. Retiramos y dejamos que temple. Después refrigeramos media horita.

En una taza de las del desayuno, ponemos todos los ingredientes para nuestro bizcocho.

La 6cdas de leche

4 de aceite. 

2 de azúcar

3 de harina

2 cditas de cacao 

1/2 cdita de bicarbonato

Todo esto lo removemos bien, con un tenedor hasta que sea una masa homogénea. Ahora lo tapamos bien con papel film y lo ponemos al microondas a máxima potencia entre 1 y 2 minutos (dependiendo de la potencia de nuestro micro).  Lo desmoldamos de la taza ayudándonos con un cuchillo de untar mantequilla, y dejamos que enfríe un poquito...

Servimos con las fresas caramelizadas, y decoramos a gusto. Yo usé un poquito de chocolate blanco.