Cucharillas con picada fresca y huevo de codorniz

Hace poco más de una semana nos invitó a comer nuestra amiga Tonina.  Y aprovechando en casa cuatro cosillas que tenía, hice una picada fresca.

Allí que me planté, con todo el arsenal de cucharillas, el palto de pizarra, los salvamanteles y mi cámara de fotos...
Aprovechando también esas maravillosas anchoas del cantábrico que me trajo mi hermano cuando estuvo trabajando allí en la quincena gastronómica de la caza, en el hotel....

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1/2 cebolla morada
• 2 tomates
• 8 palitos de cangrejo
• 2 latas de atún
• 6 ó 7 anchoas
• una docena de huevos de codorniz
• mayonesa o alioli casero.

Comenzamos:

- Cocemos los huevos de codorniz, pelamos y reservamos en la nevera para que enfríen.
Picamos todos los ingredientes y los mezclamos en un bol con 2 cucharadas de alioli casero o en su defecto con 2 cucharadas de mayonesa.
Añadimos sal y un poquito de pimienta. Montamos las cucharillas y sobre cada una colocamos medio huevo de codorniz.