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lunes, 18 de octubre de 2010

Lacitos vegetales con pollo



La pasta es un plato que a todo el mundo gusta, económica y fácil de preparar. Os dejo esta receta de Lacitos vegetales con pollo que cocino Memma el otro día para las dos...GRA-CI-AS!!


 Ingredientes: para 2 personas
  • 250g de pasta de lacitos vegetales
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 berenjena
  •  1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 o 5 champiñones 
  • 1 tomate
  • 2 ajos
  • Aceite 
  • Sal
  • Pimienta
  • orégano 

     Comenzamos:
    - Cocemos la pasta en agua con sal y reservamos.
    Troceamos la pechuga en dados y reservamos. Pelamos y picamos en trozos no muy pequeños todos los ingredientes (cebolla, pimientos, berenjena,  calabacín, tomate  y champiñones). Y fileteamos los ajos.
    Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y salteamos  lo primero los trozos de pechuga, sofreímos hasta que cogen color, retiramos. Incorporamos los pimientos con la cebolla salteamos unos minutos y añadimos después la berenjena y  calabacín... retiramos, y salteamos  los champiñones con los ajos. incorporamos ahora todos los ingredientes con el tomate troceado y pelado... salpimentamos al gusto.  y añadimos una cucharadita de orégano  seco.
    pasados unos 5 o 6 minutos podemos incorporar la pasta... salteamos de nuevo para que todos los sabores se mezclen bien.
     
    Bon profit!

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