Bizcocho de chocolate al microondas, con fresas caramelizadas en zumo de naranja y brandy

Un postre rápido en el que te puedes lucir  impresionando a tus invitados... No se tarda nada en prepararlo!

Así que con esta receta participo en el concurso de postres organizado por "La cocina de Sara"

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

• 6 cucharadas de leche
• 2 cucharitas de cacao puro
• 4 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

Para las fresas:

• 3 fresas grandes
• el zumo de 1/ naranja
• un chorrito de Brandy
• 1 cucharada de azúcar

Comenzamos:

Lo primero que haremos será trocear las fresas,  salteamos en una sartén a fuego fuerte, le añadimos 1 cucharada (de las de café con leche) de azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto completamente agregamos el zumo de naranja y un chorrito de Brandy, dejamos que reduzca... En pocos minutos estará listo. Retiramos y dejamos que temple.

En una taza de las del desayuno, ponemos todos los ingredientes para nuestro bizcocho. La 6cdas de leche, 4 de aceite. 2 de azúcar, 3 de harina, 2 cditas de cacao y 1/2 cdita de bicarbonato. Todo esto lo removemos bien, con un tenedor hasta que sea una masa homogénea. Ahora lo tapamos bien con papel film y lo ponemos al microondas a máxima potencia entre 1 y 2 minutos (dependiendo de la potencia de nuestro micro).  Lo desmoldamos de la taza ayudándonos con un cuchillo de untar mantequilla, y dejamos que enfrie un poquito...

Ahora ya sólo tenemos que decorar a nuestro gusto... Yo usé un poquito de chocolate blanco.