Tarta de San Valentín para el amor de mi vida

Yo, soy de esa clase de personas que piensan que, San Valentín es una fiesta más para el consumismo. Los enamorados se hacen regalos caros en muestra de su amor, salen a cenar o se van de hoteles.
Muchos incluso, ni se soportan en su día a día, pero llega San Valentín, y eso es una oportunidad genial para gastar. Muchos también, intentan solucionar con un regalo algo que no pueden solucionar con palabras.
Por supuesto, no me voy a olvidar de los que están recién enamorados, esos primeros meses de relación donde todo es perfecto. Y luego están los que se aman todo el año, cada día, y cada segundo que pasa... Esos enamorados que son la mitad de su pareja y su pareja es su media mitad que le falta. Donde las palabras pasan a un segundo plano porque con las miradas son suficientes para entenderse.  Así me siento yo, llena de vida, feliz, contenta y afortunada. Tengo a mi lado a una persona increíble, que me cuida, me respeta y me ama tanto como yo la amo.

Espero que hayáis pasado un San Valentín llenos de amor, de risas y por suepuesto... de buena comida!!

La tarta es una que ya he realizado en otras ocasiones, pero es que me encanta como queda, el sabor que tiene y lo rápida y fácil que es de hacer. Es la tarta vegana de cacao y coco.

Os dejo los ingredientes para el glaseado

• 1 botecito de colorante color magenta
• 150g de azúcar glase
• 30g de margarina (esto es importante, si usamos mantequilla ya no es vegana)
• zumo de medio limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla. 

Comenzamos:

Esto es muy fácil, mezclamos los ingredientes en un bol y le damos varillas hasta que todo se junte bien... Podemos añadir un pelín de agua, para obtener la textura deseada.
Luego que cada uno lo decore a su gusto, yo usé unas perlitas plateadas y un poco de canela en rama.